Pollo alla cacciatora con funghi champignon
4 cosce di pollo fresco

400 g di pomodori pelati

1 salsiccia fresca spezzettata

350 g di olive nere snocciolate

sale e pepe quanto basta

olio d'oliva q. b

250 g di funghi freschi champignon

200 ml di besciamella o panna da cucina

1 cucchiaio di latte fresco

1 pizzico di noce moscata


. Lavate molto bene i funghi in più volte,e asciugateli bene con un canovaccio, poi metteteli in padella con un filo d'olio,regolate di sale con il latte,e lasciate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti più o meno mescolando di tanto in tanto,poi aggiungete besciamella o panna a vostro piacere.........
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Petti di pollo alla ricotta
517 kg di petto di pollo intero

1 dado per il brodo di cottura

sale e pepe q. b

500 g di ricotta fresca

5 fette di prosciutto cotto

5 fette di sottilette

150 g di olive nere snocciolate



. Lavate molto bene la carne,asciugatela un po' poi apritela a metà ; sciogliete il dado nell'acqua sul fuoco,adagiate la carne in un tegame capiente,regolate di sale e pepe,e cuocete su fuoco moderato con il brodo per 30 minuti. .......
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Matteo Milazzo - MãMã Feat Rhove (REMIX SHAKERANDO)

L’Evangelo del Giorno

21ª Domenica del Tempo Ordinario

Ringraziamo Ludovica pro il commento all’Evangelo di questo domenica.

“Sforzatevi di entrare per la porta stretta.” (Luca 13,22-3.

#portastretta #responsabilità

In questa domenica di fine estate, arriva dritto alle nostre vite quello che possiamo leggere come un semplice e diretto promemoria che viene a scuoterci dal torpore estivo: “Sforzatevi di entrare per la porta stretta.”

Per tutte le volte che preferiamo la strada più comoda; per tutte le volte che ci impigriamo e ci limitiamo a fare il minimo indispensabile; per tutte quelle volte in cui abbiamo pensato che semplicemente non toccasse a noi, non fosse nostra responsabilità; per tutte le volte che nella nostra vita quotidiana abbiamo vissuto con superficialità non riuscendo a scendere nel profondo… per tutte quelle volte ci viene detto “sforzati di entrare per la porta stretta.”

Ludovica