Roselline di pera
Ingredienti per 12 roselline
2 pere [a buccia sottile ] – 1 rotolo di pasta sfoglia – confettura di mela q.b. [ o di albicocca – o crema pasticcera] – zucchero a velo q.b. – zucchero di canna q.b. – cannella q.b. – burro q.b. –
Scaldate una pentola piena di acqua fino a raggiungere il bollore.
Lavate, asciugate, mondate e tagliate le pere in fettine sottilissime [togliete solo la parte della buccia, tagliatele prima in spicchi e poi a fettine ]
Versate le fettine nell’acqua e fatele bollire per 1 minuto fino a renderle morbide senza sfaldarsi, scolatele e fatele raffreddare stese su un canovaccio pulito..........
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