Timballo ferrarese
Ingredienti per 4 porzioni :
250 g di farina,150 g di burro,10 g di zucchero,1 tuorlo,sale q.b.,300 g di maccheroni,200 g di ragù,150 g di formaggio grattugiato,30 g di funghi porcini secchi,50 g di prosciutto crudo,besciamella q.b.
Unite al ragù preparato in precedenza dei funghi porcini secchi,ammollati e tritati.......
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Cipolline glassate
Ingredienti per 4 persone
Cipolline 500 g – burro 70 g – zucchero semolato 15 g – sale q.b. – erba cipollina q.b.
Lavate le cipolline sotto acqua corrente e asciugatele con un panno pulito
Sciogliete Il burro in una casseruola, unite le cipolline e un pizzico di sale. Mescolate bene, e una volta che le cipolline avranno assorbito il burro, cospargetele con lo zucchero e versate una tazzina d’acqua tiepida.......
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Come pulire i carciofi
Come evitare che i carciofi anneriscano
. Poneteli in una ciotola con acqua e succo di limone ;
. Metteteli in una terrina con acqua e qualche cucchiaio di farina ;
. Sistemateli in una ciotola con acqua frizzante e gambi di prezzemolo schiacciati.
Come pulire i carciofi
Prima di iniziare con la pulizia dei carciofi strofinatevi le mani con un limone oppure indossate i guanti in lattice,in questo modo eviterete che le mani anneriscano.......
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Gnocchi di susine
Ingredienti
8 susine – 400 g di patate – 250 g di farina –30 g di pangrattato – 100 g di burro – 35 g di zucchero – cannella in polvere q.b. – sale q.b. –
Lessate le patate in acqua bollente salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate........
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Roberto Gagnor e Stefano Zanchi presentano
LE GOCCE in live sui canali di
SCUOLA INTERNAZIONALE DI COMICS di TORINO
Appuntamento mercoledì 12 ottobre alle ore 17 per il nuovo appuntamento con #comicspeak condotto da Jacopo Masini
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L’Evangelo del Giorno
Sabato della 28ª Settimana del Tempo Ordinario
