Polipetti in casseruola
800 g di polipetti,250 g di olive snocciolate,2 scatole di pomodori pelati,50 g di pinoli,50 g di capperi sotto sale,1 spicchio d'aglio,1 ciuffo di prezzemolo,3 cucchiai di olio d'oliva,un pizzico di sale.

Per i crostoni: una forma di pane casereccio,qualche spicchio d'aglio,olio d'oliva,un pizzico di peperoncino.

Pulite e lavate i polipetti sotto l'acqua corrente. Se volete sveltire la preparazione,tagliate i polipetti in pezzetti più piccoli e riducete di conseguenza i tempi di cottura. Tenete tutto da parte. Sbucciate l'aglio,passate sotto l'acqua corrente i capperi per togliere il sale. Tagliate il pane a fette un po' spesse tenendo la crosta esterna. Disponete le fette sulla placca del forno e fatele tostare leggermente qualche minuto (senza girarle). Lasciate ........
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Tris di zuppette fredde
Ai peperoni: 5 peperoni rossi già spellati,1 falda di peperone giallo,1 di verde e 1 arancione,250 g di pomodori maturi,1 spicchio d'aglio,2 fette di pane,1 ciuffo di basilico,aceto di vino bianco,olio d'oliva,sale e pepe.

Frulla 2 bicchieri d'acqua con le foglie di basilico,versali nella vaschetta del ghiaccio e congela. Scotta i pomodori,privali di pelle,e tagliali a dadi. Bagna il pane con poca acqua,strizzalo e frullalo con l'aglio,i peperoni e i pomodori preparati,un filo d'olio,1 cucchiaio di aceto e l'acqua fredda necessaria per ottenere una crema. Condisci con sale e pepe,coprila a falla raffreddare in frigo. Servi la zuppetta nelle ciotoline ghiacciate al basilico e i peperoni colorati preparati a striscioline......
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Facebook blindiamolo
Ecco come blindare il nostro profilo e ricevere le notifiche si SMS di ogni accesso, ci bastano solo quattro semplici passaggi per bloccare l'accesso a ospiti indesiderati.

1] Nel mio account.
Effettuiamo il login nel nostro profilo Facebook e da qui spostiamoci nel menu Impostazioni [ presente nel menu mostrato in alto a destra dell'interfaccia grafica principale ] : è da qui che possiamo blindare il nostro account e tenere lontano intrusioni indesiderate......
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Informatica e non solo | #informatica

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Zuppa di rana pescatrice
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di rana pescatrice,2 cipolle,2 gambi di sedano,60 g di funghi porcini secchi,1 ciuffo di prezzemolo,5 pomodori,2 spicchi d'aglio,1 bicchiere di vino bianco,olio d'oliva,sale e pepe,2 carote.

Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per 30 minuti,sgocciolateli,strizzateli e tritateli. Pulite la rana,evisceratela,eliminate la testa,la coda,le pinne,la lisca centrale e le eventuali spine e riducetela in tranci. Lavate i pomodori,sbollentateli in acqua salata per 20 secondi,sgocciolateli,eliminate la pelle,i semi e l'acqua di vegetazione e tagliate la polpa a pezzetti. Mondate,lavate e tagliate a dadini il sedano,le carote e le cipolle,disponete tutto in una casseruola con olio e l'aglio tritato,rosolate per 5 minuti,insaporite con il prezzemolo sminuzzato,unite i tranci di pesce,continuate a rosolare per 5 minuti,aggiungete la polpa di pomodoro e il vino bianco,unite i funghi ......
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Zuppa di pesce del “peschereccio”
Ingredienti per 8 persone : 300 g di scorfano a filetti,300 g di palombo a tranci,300 g di pescatrice a tranci,300 g di seppie pulite,250 g di gamberi,1/2 bicchiere di olio extravergine (50 ml),1 cipolla,1 carota,2 spicchi d'aglio,1 costa di sedano,prezzemolo,3 filetti di acciuga sott'olio,2 cucchiaio (da 20 g) di concentrato di pomodoro,2 cucchiai di farina,20 g di gherigli di noce,20 g di pinoli,20 g di capperi sottaceto,sale & pepe......
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